La cetreria es el arte de cazar aves rapaces especialmente con halcones, y aves de presa. Se trata de una caza que alterna las virtudes del hombre y el animal que se conjuntan para poder lograr un objetivo común que es el de cazar el máximo número de piezas.
El material que usaremos para esta práctica es muy específico, y los principales elementos que usaremos aparte del ave serán:
- Morral
- Cascabeles
- Lonja
- Caperuza
- Pihuelas
- Correa
- Guante
- Percha
- Señuelo
- Fiador
- Muñequeras
Las especies más utilizas en esta práctica son las siguientes:
- Halcón peregrino
- Halcón sacre
- Halcón lanario
- Cernícalo vulgar
- Azor Norteño
- Gavilán de cooper
- Gavilán norteño
- Ratonero común
La práctica consiste en que el hombre entrena al animal para que entre los dos exista una simbiosis y puedan cazar en equipo. La cetreria fue una práctica muy extendida en la Edad Media y que siempre estuvo muy ligada a la nobleza pero la aparición de armas de fuego provocó que su uso fuera decayendo.
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